【南オーストラリア大学視察】

第7回 : デザートワイン、Sticky

6回に渡りお送りした南オーストラリア大学のレポート、楽しんでいただけましたでしょうか。 オーストラリアでは、広大な土地と整備された街のおかげで、 心が洗われたように感じとてもリフレッシュしました!東京って人口に対して一人当たりの土地って本当に猫の額ほど狭いなあ、と実感しました・・・。

閑話休題。

アデレードはワインの産地として有名な街。滞在中のディナーには毎日ワインをいただいていました。オーストラリア人には、まずビールから・・・という考えはないようです(笑)

さて、タイトルになっているデザートワイン、Sticky(スティッキー)。スティッキーはオーストラリアで作られるデザートワインの一種で、現地では一般 的なお酒。スティッキーは天然貴腐菌であるボトリティス・シネリア(botrytis cinerea)が付着した、ブドウの水分を徐々に取り除いて糖度、酸味、ブドウの風味を濃縮させ・・・という独特の製法で作られています。食事のあとデ ザートと一緒に振舞われることが多いようです。デザートワインというと、ポートワインが有名ですが、スティッキーは白ぶどうが原料で、白ワインのように冷 やして飲みます。口当たりはとろっと粘り気があるゆえに、sticky(粘着性、粘り気ある)と呼ばれています。

お土産に購入したボトルが素敵なスティッキー♪
ボトルを握り締め、アカデミー賞ごっこをしたのは言うまでもありません!!

学校紹介

南オーストラリア大学

開講は1991年の南オーストラリア大学は、留学生の数では国内最大級を誇り、国際的にも定評のある高レベルの学術機関です。アデレードに2つ、州内地方 にも3つのキャンパスを構える大学は、各キャンパスごとに研究分野が異なり、マウソンレイクキャンパスで行っているテクノロジー分野の研究は国内でもトッ プクラス。特に人気のある学部課程はビジネス、教育学、IT、看護学の分野です。

beoでは、海外の学校を訪問し、学校スタッフや現地の学生さんから得た生の情報を社内で共有し、みなさまにお届けしています。

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